المقادير:
4 بيضات
ملعقة فانيلا
ملعقة صغيرة هيل
كأس سكر
كأس ونصف دقيق
ملعقة بيكنج بودر
1/2 كأس زيت
2 مغلف من الدريم ويب
2 فنجان حليب
علبة قشطه
2 فنجان سكر
الطريقة:
1) نضع المقادير : 4 بيضات ، ملعقة فانيلا ، ملعقة صغيرة هيل ، كأس سكر في الخلاط الكهربائي ( إذا لم يكن لديك خلاط كهربائي ، استخدمي المضرب الشبكي
.2) ثم نضيف كأس ونصف دقيق ، ملعقة بيكنج بودر و1/2 كأس زيت ونضيفه على الخليط السابق .
3) ثم نضيف 2 مغلف من الدريم ويب و2 فنجان حليب ونخلطهم مع بعض ونضيفه فوق الخليط ونبدأ بالخلط مره ثانية ولا تكون خفيفة ولا غليظة أي تكون متوسطة وبعد ذلك نضع الخليط في صينية الكيك وندهن الصينية بالزيت وبأي شكل تفضلونه وانا سوف استخدم الشكل الدائري .
4) وبعد ذلك ندخلها في الفرن لكي تحمر وتصبح هكذا .. وبعد إن نخرجها من الفرن نضعها تبرد قليلا ونقوم بتحضير التوفي ، ومقادير التوفي هي : 2 فنجان سكر ، علبة قشطه : نقوم بتذويب السكر على نار هادئة وبعد ذلك نرفعه من النار ونضيفه إلى القشطة حتى يتعقد السكر ويذوب بالكامل ، ثم ندهن الكيك بالتوفي .
5) وبعد ذلك نرش عليها جوز الهند المبشور وندخلها في الثلاجة قليلا حتى تبرد قليلا وبعد ذلك نقطعها ونقدمها باردة مع القهوة . وبالعافية..
